Як відкрити м'ясний магазин

Відкриття м'ясного магазину сьогодні - це пригода і потребує невеликої капіталу, деяких контактів, але перш за все, багато впевненості в собі, енергії та наполегливості. У цій статті від .com ми хочемо дати вам деякі підказки при створенні м'ясної лавки, документації, бюрократії, фінансування, постачальників м'яса, процесів збереження м'яса, повернення тощо. Читайте уважно, і якщо у вас є якісь питання, залиште коментар і якщо ми зможемо, ми допоможемо вам відкрити проект вашого життя, магазин м'ясних і ковбасних виробів .

1

Одним з ключових аспектів при відкритті м'ясного та ковбасного магазину є наймання персоналу, вважають, що послуга практично індивідуалізована, а наявність доброзичливої ​​та уважної людини може змусити людей повернутися і придбати невимушено.

2

Якщо ви хочете відкрити м'ясний магазин, одним з найважливіших речей є розташування, яке ви повинні шукати на жвавій вулиці, щоб бути пішохідним, дуже гарне місце для цього типу магазинів поблизу муніципальних ринків або поблизу фруктових магазинів. Цільова аудиторія, як правило, однакова.

3

Профіль підприємця, який збирає м'ясний магазин . Однією з переваг створення м'ясного цеху є те, що він не представляє великих труднощів для його здійснення, оскільки не вимагає попереднього досвіду або навчання, хоча зручно знати, як працювати в цьому секторі. Вона буде ідеальною для людей, які хочуть взяти на себе і готові набути знань про статті та функціонування бізнесу.

4

Говорячи про межі бізнесу м'яса, перше, що потрібно розглянути, це те, що продукція продається за різними цінами і що частина з них втрачає цінність або повністю відкидається. Таким чином, валова маржа по купівельній ціні, розрахованою сектором для роздрібного бізнесу, присвячена продажу м'яса та ковбасних виробів, коливається в межах від 20 до 50% від ціни придбання, за якою відходи, які близько 10-20% від закупленого товару.

5

Витрати та кроки, які необхідно взяти до уваги, щоб відкрити м'ясний магазин, такі:

• оренда або купівля приміщень
• кондиціонування приміщень, зовнішні знаки, полиці, холодильники тощо Це може становити близько 30 000 євро
• холодна кімната, близько € 10, 000
• перша закупка м'яса та ковбас: € 2000
• Конституція scp або sl між 500 і 3000 €

Як ви бачите, що монтаж м'ясного магазину може коштувати, не рахуючи придбання приміщення близько 20 000 євро.

6

Сектор м'ясників є однією з найбільших підгруп продовольчого сектора, овочесховище є найстабільнішим об'єктом продажу своєї продукції. Крім того, в той час як продажі інших продуктів, таких як молочні продукти, упаковані продукти і т.д., зросли. великих поверхонь, м'ясо і ковбаси продовжують купуватися в основному в традиційних м'ясних магазинах. Причина цього полягає в тому, що більшість споживачів пов'язують більше свіжості та якості в м'ясі та ковбасах, що продаються в м'ясниках, ніж ті, що продаються в супермаркетах та супермаркетах, плюс більшість закупівель у цих великих районах вони мають більшість періодів 15 днів або місяця. Попит на м'ясні продукти поступає в основному з навколишнього середовища, близького до місця їх розташування. Таким чином, клієнтами будуть сім'ї, які живуть поблизу приміщення, або люди, які часто відвідують цей район. З цих причин ми рекомендуємо вам відкрити крамницю в місцях з великим трафіком і великою кількістю населення.

7

Ключем до успіху м'ясного цеху завжди є пропозиція якісного свіжого м'яса за конкурентними цінами і, перш за все, вишукане лікування.

Щоб досягти якісної пропозиції, необхідно знати смаки клієнтів і поступово адаптувати різноманітність продуктів до потреб клієнтів. Наприклад, в даний час існують компанії, які додають екзотичні та екологічні продукти до своєї пропозиції, а інші впроваджують їх через інтернет-продаж.

Гарний спосіб дізнатися, які продукти клієнти люблять і щоб клієнти знали про продукти, це дати їм спробу. Для цього можна зробити дегустації нових продуктів, які мають бути включені в пропозицію м'ясного магазину.

Важливо також відрізняти від конкуренції послуги, що надають клієнтам цінність. Наприклад, можна дозволити розміщення замовлень по телефону і, крім того, якщо клієнт не може поїхати в магазин фруктів, щоб забрати його, він доставляється додому.

8

Цінова стратегія м'ясника розроблена в цьому проекті, має базуватися на тому, щоб запропонувати якісний продукт за конкурентними цінами. Таким чином, ціноутворення буде орієнтоване за цінами конкуренції з урахуванням того, що будуть певні позиції, які ми повинні продавати за агресивними цінами, особливо на початку, щоб залучити клієнта і змусити їх спробувати продуктів