Як відкрити ресторан

При відкритті ресторану є багато моментів, які ми повинні вивчити. Необхідно мати хороший бізнес-план і розуміти, що це може бути тривалий процес. З іншого боку, це велика ділова пригода, в якій нам знадобляться час і гроші. Для всього цього необхідно знати, як відкрити ресторан, а в .com ми вам це пояснюємо.

1

Перше, що ми маємо чітко розуміти при відкритті ресторану, це бізнес-модель . Для цього важливо визначити, які продукти та послуги ми хочемо дати, оскільки ресторан швидкого харчування не буде таким же, як ресторан для гурманів. Подумайте про плюси і мінуси кожного з цих підприємств, вивчаючи конкуренцію області, в якій ви хочете знайти.

2

Необхідно створити бізнес-план . Цей інструмент буде дуже корисним, якщо в даний момент нам потрібна фінансова допомога; і це те, що без бізнес-плану банку буде дуже важко затвердити кредит.

3

Цей бізнес-план повинен мати деякі ключові моменти. Ми повинні дати опис нашого бізнесу, а також потенційних клієнтів, яких ми хочемо досягти. Фінансова частина є найважливішою, включаючи капітал, який ми маємо, які є фіксованими витратами (місцеві, рентні, ліцензії та жанри, серед інших), а також переваги, які, як очікується, будуть досягнуті.

4

У цьому бізнес-плані також буде потрібно трохи поговорити про нашу маркетингову стратегію, яка дійсно важлива для відкриття ресторану.

5

Вибір місця може бути складним. Ми повинні спочатку знайти місце, а потім провести вивчення всіх приміщень для продажу або оренди. Давайте заздалегідь подумаємо, які послуги ми хочемо мати, а також простір, щоб створити табличну схему.

6

Як тільки ми побачимо всі приміщення, нам доведеться вибрати той, який найкраще підходить для нашого бюджету і пропонує найкращі умови. Хорошим місцем, наприклад, може бути те, що потребує мало грошей, коли йдеться про його реформування, оскільки це дозволить уникнути додаткових витрат.

7

Наші приміщення повинні відповідати всім законам безпеки, встановленим у нашій країні. Якщо ми не зрозуміли, як це зробити, ми завжди можемо найняти професіонала, який буде поінформований про цей тип закону. Це перешкодить нам згодом мати проблеми з відкриттям.

8

Якщо ми вирішили фінансову проблему фінансування і у нас вже є приміщення, ми не можемо забути зареєструвати нашу компанію . Нам потрібна ділова ліцензія для ресторанів, тому що без неї ми не зможемо відкрити двері нашого нового ресторану.

9

Відкриваючи ресторан, краще, щоб юридичні питання оброблялися професіоналом. Це врятує нам час і уникне можливих проблем, оскільки, якщо ми не є спеціалістами з цього питання, ми, безумовно, уникнемо речей, які можуть бути важливими.

10

Якщо ми хочемо, щоб наш ресторан працював, ми повинні розробити компетентне меню з хорошими цінами та відмінною якістю. І це, і оздоблення приміщення є важливими пунктами для нашого ресторану, щоб добре вписатися в нашу громадськість.

11

При відкритті ресторану є такі важливі моменти, як контакт з місцевими виробниками. Цікаво знати варіанти постачальників, які ми можемо знайти в нашій області, завжди шукаючи хороше співвідношення ціни і якості.

12

Хоча, безумовно, у нашому бізнес-плані ми вже планували наймати співробітників, як тільки ми отримаємо ліцензії, настав час почати цю тему. Треба зробити вибір шеф-кухарів, менеджерів, офіціантів і всіх тих професіоналів, які потрібні.

13

Нарешті, при відкритті ресторану необхідно зробити отвір на висоті. Спочатку ми можемо зосередитися на людях сусідства, хоча залежно від бюджету ми можемо розпочати набагато більш амбітні початкові кампанії, спрямовані на залучення більше людей.